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Tacos de mole del convento

Ingredientes

  • 750 gramos de pollo cocido
  • 150 gramos de pasta de mole poblano
  • 1 ½ tazas de caldo de pollo
  • 12 tortillas hechas con MASECA
  • ½ cebolla morada fileteada
  • 1 cucharada de ajonjolí

Modo de preparación

  • Cuece las piezas de pollo con un poco de sal y cuando esté listo deshébralo y guarda el caldo.
  • Disuelve en una olla la pasta de mole poblano en el caldo de pollo. Mueve contantemente hasta que no haya grumos y espera a que hierva.
  • Agrega a la olla con mole el pollo deshebrado y apaga el fuego.
  • Calienta las tortillas hechas con MASECA y rellénalas de mole con pollo hasta formar los tacos.
  • Decora con ajonjolí y acompaña con la cebolla morada.
Tacos al pastor

Ingredientes 4 cucharadas de aceite1 kilo de lomo de cerdo marinado al pastor24 tortillas hechas con MASECA1 taza de piña Continuar Leyendo

Exquisita «Sopa de tortilla»

Ingredientes 3 cucharadas de aceite12 tortillas hechas con MASECA en tiras delgadas2 jitomates medianos en trozos y sin semillas4 tazas Continuar Leyendo

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