Tacos de mole del convento

Ingredientes

• 750 gramos de pollo cocido
• 150 gramos de pasta de mole poblano
• 1 ½ tazas de caldo de pollo
• 12 tortillas hechas con MASECA
• ½ cebolla morada fileteada
• 1 cucharada de ajonjolí

Modo de preparación

• Cuece las piezas de pollo con un poco de sal y cuando esté listo deshébralo y guarda el caldo.
• Disuelve en una olla la pasta de mole poblano en el caldo de pollo. Mueve contantemente hasta que no haya grumos y espera a que hierva.
• Agrega a la olla con mole el pollo deshebrado y apaga el fuego.
• Calienta las tortillas hechas con MASECA y rellénalas de mole con pollo hasta formar los tacos.
• Decora con ajonjolí y acompaña con la cebolla morada.

Exquisita «Sopa de tortilla»

Ingredientes 3 cucharadas de aceite12 tortillas hechas con MASECA en tiras delgadas2 jitomates medianos en trozos y sin semillas4 tazas Continuar Leyendo

Tacos al pastor

Ingredientes 4 cucharadas de aceite1 kilo de lomo de cerdo marinado al pastor24 tortillas hechas con MASECA1 taza de piña Continuar Leyendo